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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

チャンピオンちゃん

シーズンもそろそろ終盤に差し掛かるホワイトアスパラ!
毎週10キロ程をイタリアのバッサーノから仕入れているのですが、今シーズンのチャンピオン発見!
1本300gオーバーでした!!
さて、このバズーカ並の原価率100%を超える(越させますw)ツワモノ!
果たして誰の手に(笑)
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# by lamujica | 2019-05-21 01:47 | la・mujica  ブログ

ル コルビュジエ展

浅草在住の私もそうですが、実は台東区民にとっては馴染みの深い芸術家。
近代フランスを、いや近代芸術界を代表するアーティスト
ル コルビュジエ。

上野にある世界文化遺産の西洋美術館の設計者でもある彼の作品展に行ってきました。

元々、コルビュジエの手掛けたデザイン家具が好きで我が家にもダイニングテーブルやチェアーがあるのですが、世界を代表するアーティストに成り得た彼はどんな思想の元に活動してきたのか。
その真相をよく理解出来る、素晴らしい展示でした!
やはり芯の通った思想の大きさと人に与える影響力って比例しますよね。
ブラボー‼︎
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ついでに常設展も。
日本画に影響を受けた事でも知られ、印象派を代表する画家であり、コルビュジエの同胞でもあるクロード モネ。
沢山バージョンのある「睡蓮」って、どこか上野の池のニュアンスもあると思いませんか??
そう思うのは私だけではないはず〜!w

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# by lamujica | 2019-05-19 01:15 | la・mujica  ブログ

宮城県石巻市。

GW明けは、宮城県石巻市に行ってきました。

まずは地元食材と料理を通して触れ合い。

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翌朝5時に、世界3大漁場の1つである金華山沖を有し、全国でも有数の水揚げを誇る魚市場へ。

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今回の訪問は、かねてより臨んでいる宮城県水産業の復興事業の新しい取り組みの1つです。

大手企業を中心に活気を取り戻しつつある一方、未だ再興を目指している中小の事業者さんが沢山いるのも事実です。

今後はラ・ムジカとしても素材を仕入れるだけでなく、地域で奮闘している事業者さんと共に、応援イベントを催していきたいと考えていますので、皆様のご協力を頂きましたら幸いです!




# by lamujica | 2019-05-14 23:03 | la・mujica  ブログ

令和元年10連休!

毎年の事ではありますが、GWスタート時に周年イベントがあり、そのまま怒涛の連休営業に突入するので、GW中はスタッフ一同嬉しい悲鳴をあげてます(しかも今年は10連休笑)
そんな我々に周年イベント時や当日参加出来なかったお客様から後日来店時に差し入れを沢山頂きました。
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皆様からのあたたかいお気持ちでパワーを頂いてます!
今日でGW最終日!頑張るぞ!

さて、その差し入れの中で、令和時代にブレイク間違いない一品を頂きましたのでご紹介します!

国産のクラフトジンです!
こちらは京都の蒸留所のものです!
先日紹介したフランスのジンとは趣が異なり、豊かさな旨味や和素材に由来するオリジナルジンならでは楽しさがある一方で、日本人ならではの奥ゆかしさのニュアンスも感じさせる何とも嬉しい一本に仕上がっているではありませんか!!
これは発注決定!

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フランスでは沢山食べて沢山飲んだ後にこそ食後酒を楽しみます。(一説では胃を引き締める為とも)

また、常連さんにもあまり知られていないのですが、私自身の嗜好の変化伴いwラムジカでは最近、食後酒のラインナップ、20種類以上揃えています!!
是非食後にスタッフに声掛けしてどんなモノがあるか聞いてみてくださいね〜!
食後酒って、本当に楽しい世界ですよ!




# by lamujica | 2019-05-07 01:32 | la・mujica  ブログ

ご報告!

ご報告!
4/29にラムジカは開業11周年を迎えました! 
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これもひとえに常連さんをはじめ、支えてくださる全ての方々のお力添えのおかげです。
この場をお借りして心よりお礼申し上げます!

28日は前夜祭コンサート
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29日はマジックショーと、2日間で100名以上のお客様と盛り上がりました!!

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そして迎えた12年目。
開業当初からのミッションである、「地域1番店」まだまだ道のりは険しいですが、目白の皆様に愛して頂けるお店作りに今まで以上に取り組んでいく所存です!
「美味求心」の精神で引き続き頑張って参りますので、変わらぬご愛顧を今後ともよろしくお願い申し上げます!
店主 梶村良仁




# by lamujica | 2019-04-30 01:11 | la・mujica  ブログ

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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