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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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トイレが❗️

いつも大変お世話になっている、なんでもこなしてしまう尊敬する職人fさんの手により、トイレが生まれ変わりました❗️涙
めっちゃ気持ちいい〜!(^^)(^^)
ありがとうございました😊

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by lamujica | 2018-11-24 23:25 | la・mujica  ブログ

ハート型ホールケーキ❗️

最近、大切な常連さんのご親族でのお集まりが多く、思いを込めてハート型のホールケーキを作成しました❗️
どちらも20人前以上の大きさですが、形だけでなく、沢山のフルーツに合う、食べても美味しいケーキを目指しました!
両家の皆さま、心からおめでとうございます❗️

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by lamujica | 2018-11-22 00:12 | la・mujica  ブログ

池袋のカブトさん!

定休日ネタが続きますが、スタッフ全員で池袋の鰻屋さん、カブトさんに伺わせて頂きました!
目の前に出して頂いた鰻と真剣に向き合うスタイルは驚きの連続でした!
店主のfさんとは長くお付き合いさせて頂いてますが、予約が取れない名店なので、初めて伺わせて頂きました!
ひとつの素材に向き合い続ける尊さ、同じ職人として、とてもエキサイティングな経験を頂きました!
ありがとうございました😊

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by lamujica | 2018-11-20 23:46 | la・mujica  ブログ

X‘mas限定!!テイクアウト

案内ばかりですみません!!
昨日に引き続き、こちらも例年通りではありますが、この時季だけのラ・ムジカ謹製!テイクアウトのご案内です!!

X‘mas限定!!テイクアウト
ご家庭で気軽にラ・ムジカの味が楽しめると、毎年
リピーターの方々にご好評をいただいております。
今年も色々なシーンでのお集まりにいかがですか?
安全安心な真空パックにてお渡しさせて頂きます。

◎~定番!厚切り!!田舎風パテ~
        2枚セット\980(2~4人前 税抜)
・ネット販売でも大人気のラ・ムジカ定番メニュー!クラシックな前菜を厳選素材を使用し愛情込めて仕込んでいます!嬉しいカット済です!
◎~低温真空調理した特製ローストチキン~
1羽¥1480(2~3人前 税抜)
・鮮度良く柔らかい雛鳥をプロならではのテクニックで香ばしく、そして、しっとりジューシーに焼き上げました。少人数でも食べきれるサイズをご用意しました!

*恐縮ではございますが完全ご予約制とさせて頂いております。(*希望日の前日締切)
*お引き渡し日時(12月22~25日の営業時間内時間指定、11時、15時、17時、21時、いずれかの時間をご指定ください!)

ご予約、お問い合わせ 03-3565-3337

以上になります!
お申込みお待ちしております!




by lamujica | 2018-11-19 23:36 | la・mujica  ブログ

Xmasスペシャルディナーコースのご案内!

例年のご案内にはなりますが、やっと(汗)!!クリスマススペシャルディナーコースのメニューが決まりましたのでご案内させて頂きます!
コース料金も例年通り¥5800(別途税、サービス料5%)で頑張りました!ラ・ムジカはこの期間も原価率高いです!(笑)
なお、12月22日~25日の期間は、お席のご案内の時間が決まっておりますので、以下の時間をご確認の上お申し込み下さいます様宜しくお願い致します。

22日金曜日
   17時半~(残りわずか)
   19時~
   20時半~
23日土曜日
   17時半~(残りわずか)
   20時半~
24日日曜日
   17時半~(残りわずか)
   20時半~(残りわずか)
25日月曜日(特別営業します)
   18時~
   19時半~
   21時~

*11月18日現在

ラ・ムジカ2018Xmasスペシャルディナーコース
12
/22<sat>25<tue> 17:30h21:30(LO

前菜  Entrée

ズワイガニとアボカドのタルタル

モナの丘農園冬野菜とイクラを添えて

魚料理 Poisson
佐渡ヶ島産天然ブリのポワレ

柚子香るオランデーズソース
肉料理 Viande
4週間熟成!!短角牛のサーロインステーキ
十和田産 黒ニンニクのソース
デザート Dessert

サンタクロースからの贈り物

苺とサクサクメレンゲのミルフィーユ

自家製パンpain &カフェCafe



以上になります。

なお、その直前のディナーの残席ですが、
20日(残りわずか)
21日(満席)
になっておりますので、ご了承下さい。

今年もシェフ渾身のXmasスペシャルディナー!
是非楽しんでください!!




by lamujica | 2018-11-18 23:57 | la・mujica  ブログ

気仙沼ディナー!


先日は私自身も宮城県や気仙沼を支援させて頂いているご縁で、一般社団法人、気仙沼の仕事創出プロジェクト様とコラボディナーさせて頂きました!
旬を迎える大好きな気仙沼の食材をふんだんに使わせて頂き、改めて気仙沼の良さを認識した余韻残るディナーになりました!
これからも派手な事は出来ませんが、コツコツと応援を続けられたらと思います!

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by lamujica | 2018-11-16 23:37

浅草、大鷲神社、酉の市へ!

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今年は久しぶりに御酉様、行ってきました〜!
自宅から近所ゆえに逆に足を運ばない年も多いのですが、今年独立した元スタッフ、健太郎を連れて商売繁盛の熊手を!
その後夜中まで男2人で深酒してました〜w

ケン、頑張れよ❗️




by lamujica | 2018-11-14 01:46 | la・mujica  ブログ

冬目前で狂い咲き!

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日中は11月だというのに、20度を超え、なんと店の前の朝顔が狂い咲きしてます❗️
道行く人々も写メしていて、管理している私としては嬉しい気持ちにw
いつまで咲いているのか見守りたいと思います!




by lamujica | 2018-11-09 20:43 | la・mujica  ブログ

発送入荷!

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親しくさせて頂いている猟師さんより、今シーズン初入荷の真鴨が届きましたー!

最も大切にしたい素材は向き合う時期も限られている為、毎年課題の多い素材とも言えます。

さて、今年はどんな皿に仕立てようかな〜!




by lamujica | 2018-11-04 02:06 | la・mujica  ブログ

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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