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すっかり秋めいてきましたね〜!

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すっかり秋めいてきましたね〜!
この時期になると、お酒(家呑みw)もビールなどの軽いものから濃いものへと嗜好も移ろいますよね!w
今年はズバリ国産のお酒にテーマを絞って家呑みしようと決めました!
ワイン、日本酒共に北から南まで、しっかり勉強したいと思います!(仕事に紐づけた言い訳?w)




by lamujica | 2018-09-22 00:03 | la・mujica  ブログ

スタジエ!

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もう何回だろう?!

今回はウチに何度もスタジエ(研修生)に来ている林ユウヤ君を紹介します!
普段は三笠会館で頑張っている19歳です!
こういうやる気ある若い子はしっかり応援してあげたいです!
皆さん、お店で見かけた際には是非エールを送ってあげて下さいませ〜❗️




by lamujica | 2018-09-12 22:54 | la・mujica  ブログ

甲州は勝沼に出張

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先日は年明けに予定しているワイナリーとのコラボ会に向け、甲州は勝沼に出張でした。
100年以上前からワイン作りをしているこの地においても、温暖化による気候の変化は影響があり、前衛的な蔵では、赤ワインの伝統品種、ベリーAから、シラーやグルナッシュなどのより暑さに強い品種への移行が始まっていました!
農家さんはチャレンジが続きますが、これはこれで楽しみ!
益々国産ワインから目が離せなくなりますね!




by lamujica | 2018-09-02 00:07 | la・mujica  ブログ

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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