目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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クリスマステイクアウトboxのご案内!!

クリスマス!スペシャルディナーコースと併せて、こちらも毎年大好評のテイクアウトboxのご案内です!!ご家庭でもラ・ムジカの味が楽しめる、年に一度のチャンスです!
この機会に是非お楽しみ下さい!!!
*こちらの商品は、当店まで直接引き取りにいらして頂くスタイルになっております。引き取り時間(営業時間内11時半~15時、17時半~21時)をご指定の上,「引き渡し前日」までにご予約をお願い致します。

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by lamujica | 2016-11-30 00:43 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

クリスマス!スペシャルディナーコースのご案内!

お待たせいたしました!!すでに沢山のご予約を頂いておりますが、クリスマススペシャルディナーコースのご案内です。
併せて下記に、この22日~25日期間の空席情報も載せますのでご参照ください。

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22日、まだまだあります!
23日、残り10席です。
24日、満席です。
25日、残り8席です。

(*11月30日現在)

聖なる夜、いつも以上に思い出に残るディナータイムをスタッフ全員でおもてなしさせて頂きます!
残席わずかになってきておりますので、お早目のご予約をお願い致します!

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by lamujica | 2016-11-30 00:11 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

2016、ボジョレーヌーヴォー解禁!!

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今年もやってきました!
この季節!!
そう、ボジョレーヌーボーの解禁です!!

Yeahhhhhhh!

ご存知の通り、その年の新酒のお祝いですから、今年も気軽に楽しんで下さい!!

ラ・ムジカでは、例年通り、このクラスのボジョレーヌーボー赤と白(フランス料理店で堂々と出せる造り手)を日本最安値(たぶん!)でご用意してます!

グラス¥580
デキャンタ¥1980
ボトル¥3800

正直これ以上値段の高いボジョレー、楽しむ必要ないですし、これより安いもの、コンビニにも沢山ありますが、ちょっとリピートできないですよね、、、


さて、昨年に引き続き、ビオにこだわる造り手は今年も信頼の旨さ!

赤は、比較的マイルドな酸味で旨味充分!滑らかな印象。

白は、まさしく青りんごの香りと味!!
スミレの花を思わせる軽快な華やかさもあり、思わずおかわりしちゃう出来です!

フランスに滞在していた時は日本ほどの盛り上がりは全くありませんでしたがw
とにかく陽気に楽しむべき時期モノですから、ランチからでも是非楽しんでみては
いかがでしょうか?!!

ちなみに!開業9年目にしてMaxの180本仕入れました!!!ww

お!17日0時丁度だ!!!
それでは私もイタダキマス!!!

Sante!
Tchin-tchin!!



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by lamujica | 2016-11-17 00:00 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

惣誉さんとのコラボ!!

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毎年催して頂いている、「日本の酒と食の文化を守る会」
での、日本酒とフランス料理とのコラボ会。

今年も無事に終わりました!!

今回は、栃木県の名蔵、惣誉(そうほまれ)さんと!

社長の河野さんにもお越し頂き、特に良い生酛を中心にマリアージュさせて頂きました!!

海外でも高評価のお酒達!

その要因は数あれど、社長が東大出身なのもあり、裏打ちされたデータをどの蔵よりもしっかりと活用し旨い酒造りに時に大胆に、そして果敢にチャレンジしている事が、その味から想像できました!

こういった姿勢、料理やデザートにも大いに活用できますし、いつも忘れたくないですね!

それにしてもワインよりマリアージュのストライクゾーンがかなり狭い日本酒とのコラボ、
大変だけど、やっぱり楽しいです!!!

そして、ちょっとした公開ではありますが、新しい料理を組み立てる際のラフなメモ書きw

大雑把に描き、あらかたスタッフには伝えますが、仕上はいつもその場のインスピレーションです!

付いてきてくれるスタッフは大変だけど、その日、その気候、その時間、そのお客様、その進行具合、等での状況変化も含めて、お皿を仕上げていく事を大切にしているので、とってもエキサイティングな状態になりますw!!

これがまた楽しいのです!!

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by lamujica | 2016-11-10 02:02 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

実は産まれ故郷の芝^^;

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定休日のこの日は、スタッフ全員で、冬向けのワインの試飲会に芝のメルパルクへ!

グランヴァンも多数出展され、マネージャのムッシュ広瀬は嬉しさのあまりヘベレケにww

その後は少し早めではあるけれど、忘年会を兼ねて、皆で食事!

それにしても、生まれ故郷の芝、昔と変わらぬ↑の景色だけは、懐かしくもあり、

スカイツリーにとってかわられることなく、人々を魅了し続けることでしょう!





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by lamujica | 2016-11-05 23:09 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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