目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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目白の秋刀魚!!

今年もこの時期限定のラ・ムジカ名物
「目白の秋刀魚」が始まってます!!!

開業以来のスペシャリテとして、もう紹介しなくても、、というくらい毎年人気なのですが、今年は皿の中身よりも、私の思い付きを発表します!

最近では落語の噺、「目黒の秋刀魚」にちなんで目黒区で塩焼きの秋刀魚を振る舞うのが風物詩となっていますね。

一方で黒か白かの違いこそあれ、目白に食の風物詩はなく、、

そこで目白の飲食店が共同で「目白の秋刀魚」オンメニューするのはどうかな!と。
参加条件はただひとつ。各店舗が秋刀魚料理をオンメニューするだけ!
期間限定だからこそ、すこしでもこの街が盛りあがるのではないかな~と!

ただし、目黒区に敬意を表して塩焼き以外で!w

もし賛同して下さる目白及び近隣の方!行きつけのお店で是非提案してみて下さい!

こんなアイディアいかが思われますか??と!!!
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by lamujica | 2016-09-30 00:55 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

3代目!ラムジカ号!

HPのトップでも宣言していたのですが!!
3代目!ラムジカ号!ついに納車されました!!!

あの事故から2年半以上経過し、足の具合もだいぶ落ち着いてきたのですが、やはり以前よりは身体を動かす機会が減りました、、
同時に料理やお酒をたしなむ量は完全に戻りww
お陰様で体重だけは見事に復活!!ww
このままでは以前の様に90キロの階級に突入、、
だけはしたくない!w

との一念で、、いや、もともと柔道好きな体育会系なので、身体は動かしたがり屋なのです!

その為、今の身体にフィットする一台(ロードバイクは細かいフィッティングが重要なのです)を考えており、この度めでたく納車となりました!

セッティングでき次第、通勤をチャリ化します!!!
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以前から気になっていたフルカーボンのフレームに、カンパニョーロのホイルとミシュランのタイヤでカラーコーディネイトもしてみました!!!
かっこよくないですか!?


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by lamujica | 2016-09-22 01:22 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

岩手のお酒


アイドルタイムに近所のエドモンドホテルでお酒の試飲会があり伺いました!
日本酒と自分の料理とのマリアージュの勉強、そして、東日本大震災で被災した蔵も出展するとのことで、少しでも復興の一助になれば、、と会場入りを楽しみにして!
全体的には岩手県の人気ブランド酒米「結の香」が席巻している印象でしたが、どの蔵も味の個性を出そうと頑張っていました!
中でも沿岸沿いで津波により蔵ごと流されてしまったにもかかわらず、再出発するために場所を移し
奮闘している陸前高田の酔仙さんは印象的でした!
岩手にも自分好みの蔵がいくつかあるのですが、酔仙さん、特に頑張ってます!
さてさて、コラボ会考えましょう!!


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他にもおすすめの蔵があれば、是非是非教えてください!



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by lamujica | 2016-09-18 23:05 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

年に1度のスペシャルイベント!!

どーーーん!!!

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いきなりのキャビア30缶(これだけで原価30万円分!!!)
毎年恒例のC&Cの会(キャビアとシャンパーニュをひたすら楽しむ会でそれらの頭文字をとってこう呼んでます!)
今年も先週の金曜日、開催しました!!!

今回は過去最高の盛り上がりでした!!
ピアノとソプラノの演奏に始まり、GH mummのムッシュローランによる各銘柄の解説、我が故郷、茨城県より、チョウザメの養殖業者さん(今回のキャビアではありませんでしたが次回はそちらのチョウザメで仕込みます!!)によるキャビアの解説!!

気になる会費は2万円と高額なのですが、実はこの中身、、、ご紹介します!

1・↑のキャビアが1人1瓶(50g)
2・ブリニ(キャビアを食べるためのそば粉のパンケーキ)1ダースとライムやクリームハーブ等、付け合わせのセット、
3・キャビアを使った前菜4種、
4・〆のフォアグラ丼とマグレ鴨のロティ、
5・一本1万円以上(原価)のスペシャルキュベ、ブランドブランを筆頭に
6・ブリュットセレクション
7・ロゼ
8・コルドンルージュは1人3杯分!!!
9・フォアグラ丼にマリアージュさせた〆の赤ワイン、
10・フォアグラ丼おかわり自由!!!

はっきり言って原価90%越えです!!w

したがって毎年告知もせずに常連さんで満席になるのですが、次回!、といっても来年の11月ごろですが、、ブログをご覧の方で参加希望の場合、私梶村宛までお問い合わせください!出来るだけ確保します!


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by lamujica | 2016-09-13 03:25 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

ムッシュ広瀬の還暦祝い!!

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昨日の定休日は、ウチのマネージャー、ムッシュ広瀬の還暦祝いでした!
スタッフ全員で青山でワインの試飲会に赴き、いい感じに酔っぱらった後に近隣のフレンチにて。

それにしてもやっぱりフレンチって楽しいですねw(自分でいうw)

ムッシュの大好きなお酒とネーム入りボールペンをプレゼントし、盛り上がりました!!

そして〆のムッシュの一言・・

ムッシュ曰く、ちょっと耳が遠くなってきたけど、その分サービス力はパワーアップするそうですww


皆さんもお店でムッシュに会ったらオメデトウ!!といってあげて下さいませ。

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by lamujica | 2016-09-06 22:16 | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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