目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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単行本、売れてます!!!

ふとした休日。

所用で本屋さんに立ち寄り、先日発売のほんの売れ行きをのぞいてみようと。

おおっ!

マリネ&マリネ!

しっかり減っているではありませんか!!!

その上の棚には今年初旬にでた

ビストロ&バル向け、スピードメニュー!

しっかり並んでます!!

こちらも引き続き好評だそうです。

そして皆さん!当店でお求め頂ければ、2割引きです!w

お店にサンプルもおいてますので、お食事がてら是非!ご覧ください!

常連さんがご自宅用やプレゼント用に購入される形が多いですね。

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by lamujica | 2016-07-31 00:19 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

ご予約の全テーブルバースデー!!!

ついにきました!!
ロイヤルストレートフラッシュ!!!

なんとご予約の全テーブルがバースデー!!!

これはデザートの時に無料でお作りしているデザートプレートですが、開業以来初となるこの日!!
テンションマックスで営業に臨みました!!!

とても忙しかったのですが、バースデーソングを7回!!!
そう、ラ・ムジカはバースデーソング付きなのです011.gif

普段は歌のプレゼントは、お断りになられる方も少しいらっしゃるのですが、今日は歌うたびに他のテーブルのお客様も皆さん歌ってくださり、これ以上ないほど盛り上がった夜になりました!!!

またこんな日を迎えられるように、ますます頑張らないと!!!

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by lamujica | 2016-07-26 01:03 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

美人ユニットKUMEさんのコンサート!

ラ・ムジカのもう一つ顔。
そう、コンサートです!

この日はKUMEさんというユニットに出演して頂き、ソプラノの艶やかな美声と共に夏の夜空に響き渡る一夜になりました!

実力と美貌が兼揃うお2人に、男性陣はメロメロになっておりましたぞ!
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by lamujica | 2016-07-20 02:55 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

何気ないワインを熟成させ続けた結果、、、

どなたでも一度は思った事ありませんか??
ボルドーなどの格付けクラスではなく、手元にあるデイリーワインなどでも果実味が特に豊富であれば、長期熟成できるのでは、、と。

そんな疑問をただの小僧でしかなかった、かれこれ20年前に抱き、ず~っとセラーで眠らせていました。
当時の彼の味わいは正直ほとんど覚えていませんでしたが、熟成させておこう、という発想が出たのですからボリューム感は間違えなくあったのでしょう。それに90年代半ばはフランスはグットヴィンテージですから、イタリアも良いのだろう、、、位の感覚だったように思います。


さて、、改めて

画像見えますか?1996のヴィンテージです。
因みに、うやうやしく藁に包まれていますが、この時代のキャンティではごく普通の装飾です。

ウル覚えではありますが、10年前にも抜栓しようとしたのですが、丁度新しいセラーを追加したところで、保管場所に少し余裕ができたことも重なり、更に10年。
そして20年目の何の記念日でもないこの日。しかも深夜にw

意外なほどドキドキしながらも、この夏を乗り切る景気づけに!!
と自分を奮い立たせ(なんのこっちゃ!!)

イザ抜栓!!!!!

意外なほど濃度や色調が感じられ、期待感が急に高まります!

あえてスワリングすることなく、先ずはカオリちゃんを、、、

えっ!!!

想像以上に鼓動のような生命力を感じます!

続いて軽くスワリング

コンフィチュールやマデラを思わせる甘味ある香り。

もう飲まずにいられません!

20年ありがとう!の気持ちを込めて、スッと口に含みます。

おっ!!!

先ほどの香りに連動し遜色ない味わいが口に広がり、一気に目が覚めました!!w

続いて、20年間の眠りからゆっくりと目覚め、とても穏やかにほどけていく黒い果実の旨み。

バタバタした毎日が続き慌ただしい私に、むしろ「何をそんなに慌てているんだい?」と、このキャンティに問いかけられているかのような穏やかでゆったりとした味わいに、思わず唸ってしまいました。。。

充分に丸みを帯びた香りと味わいは決して物足りない訳ではなく、むしろこのデイリーワインだからこそ楽しめる事の出来る
何気ないこの日に抜栓し、ひとりでゆっくりと楽しめ、心から癒されました。

そして、明日からの活力をしっかりもらえたこのキャンティに感謝です。




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by lamujica | 2016-07-16 01:27 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

通勤途中、リアルマリオカートに遭遇!!w

自宅から目白に向かう途中、リアル版マリオカートに遭遇しました!!!

ちょっとだけ混ざってみましたww

ただ相手は原付並みのエンジンだった様で、私の単車でおもいっきりブッチギってきましたw

それにしても最近良く見かけますね003.gif
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by lamujica | 2016-07-08 23:42 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

今年2冊目の単行本、発刊です!!

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[お知らせ]

昨日より、今年2冊目となる単行本が全国の書店にて発売されております!!

今回は、フランス料理に欠かせない調理法のひとつ、「マリネ」に焦点をあてた潔い一冊に仕上がっております!!
基本的にはプロ向けの内容で、フレンチ界の大御所シェフも様々なお皿を披露しています!
私の担当ページでは一般家庭の方にもチャレンジし易い皿をちゃっかり取り上げましたので(笑)料理上手な方は是非お試し下さい!!!

尚、当店で、お求め頂いた場合は、定価(税別¥2800)の2割引きにてお渡しできますので、よろしくお願い致します!

すでに5冊買って頂きました(*^^*)!!!
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by lamujica | 2016-07-02 15:45 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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