目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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ラ・ムジカファミリーの皆様!8周年を迎えました!!

お陰様でブラッスリーラ・ムジカ、4月29日で8周年を迎えました!!!
これも偏に、当店を支えて下さるお客様、スタッフ、及び関係者の皆様のお力添えがあってこそです。
この場をお借りして、改めてお礼申し上げます。

これまでの道のり、2年前の事故がなければ、また違った形になっているやもしれませんが、いざ、こうして迎えてみると、この怪我を乗り越えてこその今であり、むしろ片足を失ったというハンディをプラスに変えて行く!!位の気力で9年目10年目より進化させて行けたら!と考えています。

そして、綺麗な花々に囲まれた今、身を引き締めた上で、約束としてお伝えできることが一言だけあります。

今まで沢山の方々と出会わせて頂きました。これからも沢山の出会いがあると信じています。
しかしながら私自身もそうですが、スタッフ含め、日々限られた箱の中で出来る事は有限です。
その中で何が出来るか?どういったスタンスで仕事に臨んでいくか?と言ったら、日々お世話になっている方々を自分の「ファミリー」と思い、お店に来てくれたその「ファミリー」に如何に喜んでもらえるか?
その一言に尽きる気がします。
当然その原点は料理ですが、料理プラスアルファで気持ちを伝えていくことが長く愛して頂ける秘訣なのでは、、なんて思ったりもします。
かなりバタバタしており、まとまりのない文になってしまいましたが、9年目、「ラ・ムジカファミリー」を今まで以上に大切にすることをお約束させて頂き、店主からの挨拶とさせて頂きます。

今後ともブラッスリーラ・ムジカ、引き続きのご愛顧、宜しくお願い申し上げます。
                             オーナーシェフ 梶村良仁

追伸、先日の熊本支援の際に、お世話になっている常連のお客様より支援物資を提供して頂いた際、その方が何気なく仰った一言が今後のキーワードになりました。
「ラ・ムジカファミリーだから!!」と。


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by lamujica | 2016-04-30 03:33 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

発送のご報告

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【ご報告】

この度の熊本地震による支援、沢山の皆様からお力添えを頂き、現地にて希望のあった、オムツ(赤ちゃん、大人用)生理用品、医療品、食料品、水、を本日、熊本市内の後輩と周囲の方々に向けて、佐川急便より発送させて頂きました。
現地の営業所にも確認とって頂き、ほぼ通常通り物流が再開した、との事ですので、無事に着くのを祈っています。
この場をお借りして「困った時はお互い様」の気持ちで即座に賛同してくださった、お客様、地元の同級生、元スタッフや親御さん、料理人仲間、親戚、全ての方に心よりお礼申し上げます。

また、ご協力の呼び掛けをさせて頂いてから3〜4日の間に、これだけ沢山の物資が集まった事、SNSの力には改めて驚きました。

それと、今回の物資での支援をさせて頂いた観点を少しだけ述べさせて頂きます。

私自身、3.11後に何度も福島を訪れさせて頂き、炊き出しだけでなく、国内はもとより海外からも届く支援物資の保管場所も数カ所視察しました。

そんな中で実感したのは、公共性を増せば増す程、被災者の方々の手元に届く速度は遅れますし、復興と共に刻々と変化していくその時々の現地のニーズにはマッチしない場合も多々見受けられました。

逆に、個人同士の支援においてはスピードが速いので、公共性は希薄かもしれませんが、少なくとも、彼や私も含めたその周囲の方々には、「困った時はお互い様」の気持ちが伝播しますので、結果として、復興の一助になるのでは、と信じています。

彼から届いた現地の画像もアップさせて頂きましたが、引き続き応援出来れば、と考えていますので、再度機会がありましたらお力添え頂ければ幸いです。

2016.4.21.梶村良仁
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by lamujica | 2016-04-21 23:41 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

熊本の地震で後輩が被災しました、、

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心が苦しくなる画像をアップさせて頂きますが、、、

下記の内容をお読みいただければ幸いです。


【ご協力のお願い】

熊本県中央区にてフレンチレストランを営んでいる後輩がいます。

今回の大地震で営業どころではなくなってしまいました。

少しだけでも復旧の手伝いを出来れば、と思い、先ほど彼と電話をしたのですが、熊本空港や高速道路は全て閉鎖され、今の自分では現地に行く事が叶いません。

まず、現状ですが、避難している方々に自衛隊や自治体が炊き出しをしているのですが、全く足りていない、とのことです。

また、1回目の揺れでお店中が滅茶苦茶に荒れ、片付けだした最中に、今朝未明の阪神大震災クラスの2回目の本震で水道もガスも全て止まり、近隣の商店もクローズし八方ふさがりの状態で、近県からの配水車待ちとの事です。

その彼は、私が福島や宮城で炊き出しや給食等の支援活動をしていた際に、ふたつ返事で協力してくれ、今回も自身が困っているにも関わらず、地元にて即座に炊き出しを思案した漢気ある人間です。

今自分に出来る事は、物資でしか支援出来ません。

余震が続く中、県外に脱出する人々で大渋滞しているとの事ですが、一応一般道は使えるそうです。

加えて、取り急ぎ熊本市内の佐川急便に問い合わせた所、通信制限の為に繋がらず、市内からはだいぶ離れてますが、天草支店にやっと繋がり話を伺った所、現状、2〜3日は熊本市内の営業所は集配できないが、周りの支店から徐々に応援を出すそうなので、直ぐに届く訳ではないが、状況を見ながら物流させていくそうです。

そこで皆さんに物資の支援のお願いをしたいのです。

彼に伺った所、早急に必要なのは、
【水、医療品、食料、オムツ】
との事です。

上記を当店宛
【171-0031 豊島区目白3-14-21 梶村良仁宛、熊本支援物資、と明記】
し、送付して頂けませんか?

本来であれば、彼の住所をお伝えし直送して頂いた方が1分1秒でも早く届くの可能性があるのですが、現時点では熊本市内が物流していない事と、正直申し上げて、福島に物資を送付していた折、現地では不必要なモノを私自身、何度も受け取り、処分しました。

小さいながらもお店には多少ストックスペースありますので、一旦私が預からせて頂き、後日、現地の状況を直接彼に確かめながら、【必要な物資のみ】責任持って彼のお店宛に送ります。

また、食料に関しては、水や火を使えないので、レトルトや缶詰になると思います。

そして、彼も必ず避難者の方々に届ける、と約束してくれました。

まとまらない文章で申し訳ありませんが、段階を追って、必要な支援を出来たら、と考えております。

もう一度お伝えしますが、現時点で必要なのは、
【水、医療品、食料、オムツ】です。

勝手なお願いになりますが、ご協力、及び、お知恵を拝借出来れば幸いです。

ブラッスリーラ・ムジカ 店主
梶村良仁

【追記】早速沢山のご手配頂いてます。ありがとうございます。
現地の受け入れ状況が再開次第になりますので、送付前には直接私まで連絡をお願い致します。
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by lamujica | 2016-04-17 01:01 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

十和田よりomble chevalier!

これ程の大きさのOmble chevalier(イワナ)日本で手に入るなんて!!

いまでこそ養殖化されてますが、天然モノは幻の魚!とまで云われているんですよ!

個人的に養殖しているという十和田の和牛農家さん!から頂いた超貴重な素材!

先ずは岩手の地ビールと共に!そのまま塩焼きで!!

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前日までビシビシ泳いでいただけあって!全く臭みの無い、何より満足感ある肉厚サイズは、さすがの食べ応えでした!!

さて、何創ろっかな~!!
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by lamujica | 2016-04-10 00:18 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

各種定期コンサート、より充実して再開します!

今日は年に一回のピアノ調律!

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さてさて、今日は楽しいお知らせがあります!!!

ラ・ムジカ、、、

その名前の通り、2008年のオープン以来音楽のイベントを継続的に催してきました。

一昨年の私自身の事故で一時中断し、断続的な開催しか出来ておりませんでしたが、音楽お好きな皆様にお届けします!!

以前は月に一回の定期ディナーコンサートでしたが、来月5月度より月に3回のイベントを予定しております!
そして、この度「全日本国際芸術家協会」(ajiaa)さんのご厚意とご協力によりミュージックチャージが無しのイベントも実現しました!

以下詳細です!

・毎月第2金曜日 ミュージックナイト 19時と20時の2公演
この日のお店は通常通り営業しておりますが、上記時間に演奏が入る形です。(チャージ料は無しです)

・毎月第3金曜日 ディナーコンサート 19時半お食事開始 20時半コンサート開始
この日はお一人様¥5000でシェフ渾身のコース料理と、1時間程度の演奏をお楽しみ頂けます。

・毎月第4木曜日 フリーミュージックナイト 21時開始
この日はajiaaさん推薦の方を中心にアマチュアの方も希望者がいれば店内で演奏出来ます!
(こちらもチャージ料は無しです)

今後の情報、是非要チェックをお願いします!
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by lamujica | 2016-04-02 01:20 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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