目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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豊島区ご当地アイドル!

先日も告知しましたが、毎週土曜日、日曜日、元気に池袋駅前に出店しています!

お陰様で、17時前に毎週完売しています。

もうご存知の方も多いと思いますが、今回出店させていただくに辺り、尽力くださったMさんが店頭に立ち、来店してくれたお客様にしっかりとおもてなししてくださっていますので、引き続きご来店お待ちしております!

催事出店とはいえ、Mさんのお人柄で常連さんも増えてきたので、新メニューもリリースします!

そして、先日は、当店のブースに、豊島区ご当地ガールの愛原みよちゃんが来てくれました!

めちゃくちゃ可愛いくて、つい鼻の下が伸びてしまいましたが(笑)とっても気さくな子で、短い時間でしたが、その人柄に、あっという間にみよちゃんのファンになってしまいました!!!

豊島区の皆さん!ケーブルテレビに出演しているとのことなので、彼女の応援、宜しくお願いします!^^

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by lamujica | 2015-05-28 01:09 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

数年ぶり!

最近ハマっている乳飲み仔豚!

賄いですが、その骨から、豚骨ラーメン作りました!

こういう言い方すると、また怒られちゃうかもしれませんが(笑)、フレンチという職業柄、クリアーなフォンやブイヨン、コンソメに慣れているので、ラーメン屋さんの濁ったスープというのが苦手なのです。
雑味や臭みが気になってしょうがないのです(笑)

その点、自分の慣れた技法でとったスープは苦手な部分がないので。

時間がなかったのでチャーシューの代わりにサラミ!
ネギの代わりに新玉ねぎのスライス!
背脂も取っておいた乳飲み仔豚のものなので、クリアーな旨味と、それでいて豚ならではの奥行ある香りが、アッサリ感と相まって、めちゃくちゃ旨かったでーす!


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by lamujica | 2015-05-22 02:32 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

満開ですね!

慌ただしい出勤途中でチョットだけブレークタイム(笑)

ツツジ!すっかり満開ですね!

ラムジカ号とコラボの一枚!

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by lamujica | 2015-05-15 23:57 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

お知らせです!

昨今何かと話題になっている「新豊島区庁舎」
その当の豊島区が主催する新庁舎オープニングセレモニーをサンシャイン通りの隣のグリーン大道り」にて、開催(オープンカフェ&マルシェ)しておりますが、先日お声がけ頂き、昨日から当店が参加しております!
お天気にも恵まれ、用意したサンドイッチもすべて売り切れました!

そうそう,,,期間は限定なのですが、今月~6月末までの毎週土曜日、日曜日です!
開催時間は11時から17時迄です!

この2日間は様子を見る形でしたが、毎週末は元気に出店しておりますので、お近くにお越しの際は是非ともお楽しみにいらして下さいませ!!!

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お店のランチの前菜(田舎風パテ)だと単品でも680円のところをサンドイッチ仕様にして500円!
その他にもバリエーション付けて、来店者の方にお店同様満足してくださるように頑張りますので、皆様のお越しを、お待ちしております!


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by lamujica | 2015-05-11 00:29 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

引き続き…(^O^)

7周年を迎えた後も、こうして沢山のお祝いが届いています・・(しかも私が好きなものばかり!!)

ショコラにシャンパーニュ、ワイン、和菓子、筍!

他にも載せきらない程のお祝いを頂き、この仕事を通しての、人との繋がりや、愛情を頂けることに、心から感謝いたします。

先日も書きましたが、今まで以上に料理に向き合い、しっかりと恩返しさせて頂けるように、もっともっと頑張ります!!!


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by lamujica | 2015-05-06 01:28 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
by lamujica
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