目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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2014年スタート!!

新年、あけましておめでとうございます!!!

明日からの営業再開を控え、心も新たに、新しい年の営業が始まるのをワクワクしながらPCに向かっております(笑)

今年は昨年以上にジビエが豊富!(自分で獲るようになったから当たり前か・・・W)

そしてそして!!!

ビックなお年玉がラ・ムジカに届きました!!!

「メスの処女イノシシ」が一頭丸ごと!

洗浄後、早速部位別に解体し、余すことなく、大切に愛情込めて調理させて頂きます!!!
なかなかお目にかかれないこの素材、臭みもなく、柔らかでとってもおいしいですよ!!!

豪快に骨付きロースのグリエから、煮込み、生ハムまで、バリエーションつけてご用意いたします。

他にも腕利きの猟師さん(写真の男性)のおかげで、超貴重素材のヤマドリも調理させていただきました!

他にもマガモや各種鴨、雉、エゾシカ等、絶賛入荷中ですので、ご予約お待ちしております!!

ブラッスリーラ・ムジカ 03-3565-3337

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by lamujica | 2014-01-03 18:15 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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