目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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90分で完売!!

先日、地元、茨城県結城市にて催した「甘夏と赤ワインでマリネした結城産スペアリブの炭火焼」
お陰さまで200食が開始90分でなんと完売しました。

地元の友人やフェースブックの友人、また、このブログを見て頂いている方!等、沢山の方に行列を作って頂き、無我夢中に焼き続け、気がつけば、あっという間の90分でしたw

素材と味に一切の妥協をせずお店でお出ししているのと変わらない味は召し上がって頂いた方より後日ご連絡まで頂き、本当にやりがいのある夏祭り初出店でした!



↓市内外から沢山の方にいらして頂きました。

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↓はぴらんのコアメンバー全員が総出で助けてくれました!(涙)

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↓結城市の前場市長も激励に駆けつけて下さいました!地産地消をテーマに市民の皆様に振舞った旨、ご理解下さり、結城市に於いて、次の展開も意見を交えさせて頂きました。


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翌日は世界遺産無形文化財である「結城紬」を手掛ける織元さんや新しい銘柄「結」で有名な「結城酒造」に伺い、伝統的な地場産業に触れる機会を頂きました。

それにしても結城紬、知れば知るほど欲しくなりますね~・・・

滅多に出ないB反が格安で紹介いただき、本当に買おうか迷いましたw
それでも良いお値段なので現在保留中です・・・

他にも桐下駄や、醤油作り、等古くから受け継がれた伝統的な産業が盛んな街「結城」

東京から70キロという足を延ばせばすぐに現地に!
皆さんも是非結城の文化に触れてみてはいかがでしょうか!
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by lamujica | 2012-07-19 01:07 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

夏祭りのチラシ完成!

来週水曜日の我が地元、茨城県結城市の夏祭り、La・mujica出店のチラシが結城市の商工会議所より届きました!
取り急ぎアップします。

なおこのブログを見て下さっている結城市近隣の方、是非とも足を伸ばして遊びにいらして下さい!

出店ブースは駅前のメインストリートを真っ直ぐ、祭りの中心部にあたる場所にある「商工会議所」の敷地内で炭火焼しているシェフを見かけたらそれ私ですw

スペアリブ共々、活気あふれる「結城の夏祭り」を是非とも楽しまれて下さい!

そして、世界遺産無形文化財登録の「結城紬」の旗本や資料館もありますので、夏祭りの前後に併せて触れてみてはいかがでしょうか?

日本3大紬である、「結城紬」は「一地度寝巻にしてから着ろ」、といわれるほど、なじめばなじむほどに、風合いや艶が出ます。
日本人の「粋」の文化がまさに「体感」できるとても素敵で、世代を超えて受け継がれる着物文化は国の宝でもあります。
私自身お財布やネクタイなどの小物ではありますがずっと使い続けています。

今回でなくとも是非「結城市」に遊びにいらして下さい。

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by lamujica | 2012-07-14 01:07 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

ご報告


昨日、9日月曜日のはっぴーらんちぷろじぇくと…

福島県相馬市の中で、最も津波の被害を受けた磯部地区にて活動してきました。

今日は「食育」のテーマに特化し、子供達と一緒に食事を作り上げてきました。

皮むきからスタートした、旬のトウモロコシの冷製ポタージュ、

カラ割からスタートしたオムライス。

何れもグッドデザイン賞受賞者の角田崇御夫妻による、メニューや、感性を刺激する食育資料が場を盛り上げてくれました。

そしてデザートはレフェルベソンスの生江シェフによる液体窒素を使ったアイスクリーム作り。
「魔法使い」になった彼がマイナス196度の液体をかけると…

子供達はモクモクした煙りに釘付け!

大興奮の最中、現れたアイスクリームに、亀戸の船橋屋さん提供の葛餅と共に黒蜜を合わせると…

「魔法」にかかった子供達はあっという間にパクパクパク!

その後、前回訪問時、枝豆王子と一緒に作り上げた、はぴらんソングのDVD鑑賞&歌遊びをしました。

愛くるしい笑顔で「また来てねー!」との挨拶。

次回の再訪を約束しました。

その後、校長先生と秋に予定している小学校高学年を対象にした料理教室の打ち合わせをし、一同帰路へ。

再来週には先生方がラ.ムジカへ食事にいらして頂けるという朗報もあり、様々な方の思いを乗せ、心を込めた活動の成果が着実に根付いているのを実感。

今後の展開が益々楽しみになってきました。

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↑その場で巻いたオムライスを前に満面の笑み!

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↑生江シェフの世界一受けたい授業

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みんなでお決まりのアイスティー!!(ニコッw)
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by lamujica | 2012-07-11 23:07 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

茨城県結城市の夏祭りにLa・mujica出店!


今月18日水曜日の18時から・・・

私の地元であり、世界遺産無形文化財指定の「結城紬」有する、茨城県結城市の夏祭りの中日に
一日限定で、地元商工会議所の依頼により、ここ目白から、ブラッスリーラ・ムジカ出店します!

「町おこし」「地産地消」をテーマに、結城での生産が盛んな豚肉の中でも、厳選した肉厚スペアリブを200食限定で提供します。

赤ワインや甘夏でマリネ後、夏らしくスパイスをガッツリ効かせたソースと共に炭火焼にしちゃいます!

また、先の話になりますが、地元食材を使った料理教室など、お楽しみコンテンツも企画中です。

「食」を通して地元に貢献できるのは私の悲願でもあったので、本当に楽しみです。

近隣の方、当日はねじり鉢巻きした私が待ってますので、是非ともおこし下さいねー!



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↓こんなイメージで屋台のおじさんと化してきますw

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by lamujica | 2012-07-07 23:07 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

今月のはぴらん

紹介させて下さい。


ともに学び、
ともに歌い
ともに語り
ともに過ごした日々
十二名の友がいたことを
永遠に忘るることなく
永遠に語り継ぐ
この地ある限り
・・・・・・・

少年少女が手をつなぎ、心にまで深く刻まれる文字の慰霊碑は、今月9日に「はっぴーらんちぷろじぇくと」として訪問させて頂く福島県相馬市の磯部小学校の一角にあります。

あの日から1年4か月余り・・

巷を賑わす「デモ・再稼働反対運動」の中に「福島」の現状を思い参加した人はどれくらいいるのか疑問に思います。
ふと感じてしまうのは「自分の家族や周辺だけを危惧しているのではないか、と・・・」

日本国民がアクションを起こすだけマシ・との意見もありますが、私としてはこのデモの参加でインプットされた危惧感を、それぞれの参加者がデモ以外でもアウトプットしてくれる事を望みます。

民意が通らず離党騒動や期待感の無いまま独り歩きする政局を尻目に、今こそ我々国民が「お互い様」の精神で真のアクションを起こさないと、与党と国民が共倒れになってしまうやもしれません。

大声で「福島の二の舞にならない様に」とプラカード持たれたくないですし・・・

私なら、自分が住んでいる街を二の舞呼ばわりされたくはありません。

なぜなら、それでも復興に向け、既存の概念にとらわれず、未来の福島の形を精一杯模索している人を私は知っているからです。

軽はずみな事を云うつもりは毛頭ありませんが、震災があろうとなかろうと前を向いて進む以外道はありませんし。

自分が東京ではなく実際に福島に住んでいてもそう思うに違いありません。

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今回9日月曜日は外出制限ある福島の子供達への支援活動として、旬の冷製コーンポタージュとオムライスを皮むきから卵のから割含め、子供たちと共に作り上げてきます。

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↑こんなイメージで・・・

そしてデザートははぴらんに何度も参加して下さっている西麻布のレフェルベソンスの生江シェフによる液体窒素を使ったアイスクリームSHOWで盛り上げてきます。

もちろんいつも通りの食育活動も欠かせません。

卵として食べられるまでの成り立ちや、トウモロコシの旬についてもグッドデザイン賞受賞者のツノッチ先生こと「角田崇氏」の作品を交えて楽しく伝えてくる予定です。

またこの場を借りていつもはぴらんを支援してくださっている方々に御礼申し上げます。

そして恐縮ですがはぴらん活動の支えになる支援金口座の番号を記載させて頂きます。

三井住友銀行目白支店 普通 6877536 ムジカ君被災者支援口

高速の減免措置も終わり我々小さな個人団体の負担はかなりのものとなりました・・・
何卒ご協力よろしくお願い致します。

はっぴーらんちぷろじぇくと 代表 梶村良仁
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by lamujica | 2012-07-03 01:07 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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