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先日のチャリティーカレーイベントの義援金の報告ともう一つのお願い・・・


いきなりの画像アップですが、テーブルに運ばれる出番を待つポップでおめでたい雰囲気(笑)を醸し出しているデセール達

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もといっ!

先日のチャリティーカレーイベントには沢山の方に御賛同頂き、実行することができました。
先ずは御礼申し上げます。

お陰さまでまさかの2回転満席を頂戴する事が出来ました。

また、当日、カレーソース持参で協力してくれた、西麻布「レフェルベソンス」のエグゼクティブシェフの生江さんとシェフソムリエの大岡さん。本当にお疲れ様でした・・・
また、第1回目の炊き出しからカレーソースやお米を提供してくれている池尻大橋の「オギノ」の荻野シェフ、今回初参加、松濤「バカール」の石井シェフ、本当にありがとうございます。
そして、ツイッターやフェースブックで告知をし、集客にお力添えして頂いた方々にも感謝!

合計で240000円を義援金として集める事ができました。
1円たりとも無駄にする事なく、より良い活動をするべく有意義に使わせて頂きたいと考えております!(支出はラ・ムジカ炊き出し隊の有志ならだれでも閲覧できるようにエクセル管理しています)

そして、たび重なるお願いになりますが・・・
来月の12日月曜日は前回同様に南相馬市原町の小学校と中学校の2か所で炊き出しを実行します。お盆が明け仮設住宅への移動も進み、当初の予定(合わせて250人)よりも減ってきております(来月に再確認しますが)
我々の活動能力の限界値以内なので余力として避難所へ支援物資を併せて配達出来れば・・・と考えています。

以下、避難所の希望物資を記しますのでもし各御家庭でお蔵入りしている物や余剰がある方は、是非当店宛てに送付して頂けますか?!

布団を干せる環境にないので布団乾燥機、及び除湿機
*近隣の量販店はすべて閉鎖したままで電化製品もすぐに購入できる環境ではありません。
考えてみたら、自分自身が家も仕事も失い、若干の貯蓄があったとしても、こんな非常事態にも係わらず、自分達の利権や体裁、欲望ばかりに奔走しリーダー争い已む無しの与党、そして隠蔽体質が浮き彫りになった東電の対応等・・・
全然先行きが見えない中でおいそれと電化製品を買う事ができるでしょうか?
ちなみに・・・電化製品は仮設住宅に移動の際に引き渡し出来るので、避難所が閉鎖になっても無駄になる事はありません。
それと併せて洗濯洗剤、トイレットペーパー、ゴミ袋等の避難者共通の消耗品ですら震災から5カ月たった今でも支給が無い状況で、支援物資に頼っている現状です。
もちろん我々の活動資金からも捻出し物資を購入させて頂きますが、100人単位での支援物資となると我々だけで準備するのも難しく、是非ともお力添えを頂ければ・・・と考えています。
前日到着分までは必ず運びますので、皆様のご協力をお待ちしております。

送付先
171-0031
豊島区目白3-14-21
ブラッスリー ラ・ムジカ 
03-3565-3337
災害支援物資と明記の上(できれば物資名も)
梶村良仁宛迄御送付下さい。
9月11日(日曜日)が最終受取となりますので宜しくお願い致します。
なお、こちらから受け取り確認の一報を入れさせて頂きますので、お名前とご連絡先も必ず明記下さい。避難所の方にメッセージを一筆書いて頂くのも良いと思います。

なお、次回は11月を予定しておりますが現時点の情報ではおそらく仮設住宅にて炊き出しを行う予定です。

                                  以上
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by lamujica | 2011-08-27 02:08 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

オマール祭り!

震災後にボランティアにも注力し始め、その活動を通して1つ重要な事に気がつきました!

それは「ボランティア」という利益を生み出さない活動は、やることなすことすべてが自分の為ではなく被災地の方の為・・・

時にはビジネスでもないのに、意見の相違でぶつかり合う・・・

こういうことをチームとして続けられるのは本当に素敵な事だと思います。

我々の様な感性をビンビン使う仕事ですら、昔と違い、ぶつかり合う事を敬遠されている昨今・・・
(ウチはぶつかり合うのは良い事だ!とハッパ掛けてます・笑)

本当に大切な仲間たちと巡り合う事が出来た・・・と感慨に浸っています。

また、その活動をいろいろな形で支援して下さる方々の存在も欠かせません。
常連のお客様や友人、家族・・・いろいろな人の思いを乗数計算(なつかしい~)の様に膨らませていくことができます!

力をかしてくれるのなら、興味本位で門をたたいてくれても、怖い物見たさでもなんでもOK!

ビジネスならばそんな甘ちゃん通用しませんが、ボランティアだとすべて不思議なほど力に変える事が出来る!

いや~・・・すごい世界ですね~!
これからも頑張ります!


さてさて、最近この話題ばかりで、肝心の本業のPRを疎かにしている気が・・・!

実はこの食材↓ボランティア関係で知り合った食材の輸入元の方から譲っていただくことになりました・・

そう、「オマールちゃん」です。

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もとい・・・
オマールエビのロースト、ソースカルディナル、です。

ちなみにカルディナルとは枢機卿の意味、その法衣が赤いマントであることから赤色のソースに名づけられる、有名な「ソースアメリケーヌ」から派生したクラシックなソース。
画像ではオレンジ色ですが、バターでモンテ(ソースに奥行きや濃度を持たせるテクニック)する前は深い赤色をしてます。

ジャガイモやお米との相性が良く、ソースの説明からすると複雑なようですが非常にシンプルで美味い一皿です!
一日の個数限定で御用意しております。御予約の際にお申し付け下さるのがベストです!

レッドロブス○ーよりも安いと思われる?(保証しません、爆)お祭り価格でこの節電の夏、頑張っている自分への御褒美はいかかでしょうか??

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

御予約、お問い合わせ 03-3565-3337  ブラッスリーラ・ムジカ
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by lamujica | 2011-08-20 01:08 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

「お互い様の精神」


仕事がらみの訳があり、太平洋側の地魚等を知りたくなり、休日を利用し漁港巡りと称し小田原から下田方面へと行ってきました。

その様子は後日にでもアップ出来れば…と考えてますが、その前にどうしても伝えたい事があります・・・

脱線した形で語り始めますが、まずは↓の画像から・・・

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この画像は漁港巡りが終わり、帰り際に箱根に足を伸ばした際、撮ったかわいい一コマ(額紫陽花の一種かな?)

考えてみれば幼少の頃・・・
田舎の祖母と一緒に歩いた畦道で、ちょっとした野花や野草を教えてもらった懐かしい記憶・・・
草や土のにおいと共に今でも良い思い出として胸にいきています・・・

何気なく野花を愛でる事の出来る我々はそれはそれでよいのかもしれないけど・・・

その一方で先日炊き出しに伺わせて頂いた南相馬市の原町などでは、原発事故の為、いわゆる緊急時避難準備区域として東電や政府の錯綜する情報の中で、やむを得ない場合を除き外出もほとんど出来ません。

子供や妊婦がいるたくさんの世帯は地域外へ避難し、行き場の無い方や地域を離れる事の出来ない主に高齢の方が、可愛いお孫さん達と、本来楽しんでいるであろう日常のワンシーンすら、したくてもできない日々の中、踏ん張って生活しています。

放射能だけでなく、沿岸部では・・・
海側から陸地にかけては草木どころか地表までもまるで爆弾が落ちたように全てがさらわれ、津波の破壊力を思い知る事が出来ます。



本題に入ります・・・

先日の某ニュース番組でこんな報道が・・・
東京のサラリーマンが東日本大震災から5カ月が経ち今の心境は?・・・との問いに、
「最近地震への危機感が薄れてきた・・・」
「少しずつ過去の事になってきた・・・」
とのコメントを平然と放っていました。
もちろんみんながそういう訳ではないだろうし、毎度毎度偏った断片的な情報しか伝えないマスコミにも責任はあるけれども、同じようなコメントをする人の多い事多い事・・・

本当に驚きました・・・

社会人として、というよりは、人としての「お互い様の意識」が希薄なばかりか、むしろ自分には関係ない・・とカメラの前で日本中に言っているのと同じだという事に気がついていない・・・

それをみた私は、むしろこの先予想される関東大震災の再来よりも、そういった「お互い様」の精神を忘れた日本人が増える事の方がよっぽど「危機」だと思いました。

カメラの前でそのおバカっぷりを披露した方はさておいて、覚えているか分かりませんがそのニュースをみて何も感じなかった日本人の精神を忘れかけている方へは重要な提案があります・・・

観光でもボランティアでも、ただ行くだけでもなんでも良いので、「自分には関係ない」と思わず、お願いですから一度被災地に足を運んでみて下さい。

そこには平面のテレビでは決して伝わってこない惨状を目の当たりにする事でしょう・・・

自分がそこに住んでいたら・・・なんて考えずとも、本来そこで幸せに暮らしていた家族や友達、恋人や仕事仲間が一瞬にして離ればなれになった事は容易に想像がつく事でしょう・・・

繰り返します。
このデジタル時代に懸念されるのは、時代の潮流に流されやすい右向け右の現代人が、そういった報道を見て何も感じず、次から次へと「お互い様の精神」を忘れた日本人が、これ以上増え無い事を祈ります。

被災地では未だに自分達が努力して築き上げてきた権利を一瞬にして奪われ、風評被害や頼りない与党のお陰で、それを全く復権出来ていないばかりか、未だに一筋の光すら見えていない方が沢山残っている現状を、今こそ自分達に置き換えてみて下さい。

                                           以上
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by lamujica | 2011-08-19 03:08 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

更新・チャリティーカレーイベントのご案内



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前回の炊き出しの様子



きたる9月12日月曜日に、前回(7月4日月曜日250食のカレーライスとデザート提供)の活動が評価され、再度避難所の方の要請も頂き、南相馬市原町にて、炊き出しによる交流会を実行します。

しかしながら、個人レベルでの炊き出しで、何百食も提供となると、負担が増えるのも事実です。(本当に美味しい一皿を作り避難者の方々に喜んで頂きたい、との思いからお店で使う素材と同じ物を使ってます)

そこで、ラ.ムジカ炊き出し隊の活動費用捻出の為、有志のフランス料理店舗や常連のお客様(炊き出し隊の幹部)等の協力の元、チャリティーカレーフェアを、8月22日月曜日、当店にて開催する運びとなりました。

お一人様3000でいろいろなフランス料理の名店が作る絶品カレー4種類を食べ放題にてお腹いっぱい!楽しめます。

2部制にて催します。

第1部 18時~19時半(18時45分までに御来店下さい)

第2部 19時半~21時(20時半までに御来店下さい)

以下、参加してくれる有志店舗の紹介

☆オギノ(池尻大橋、明るい荻野シェフ、第1回目から物資面で協力してくれてます。)

☆レフェルベソンス(西麻布、2回目の炊き出しにイケメン生江シェフや社長、マダムも物資共々参加、今回は生江シェフとギャルソンの2名部隊での参加)

☆バカール(松濤、石井シェフ、今回初参加!)

混雑に備え1部か2部を指定してご予約の上、ご来店をお待ちしております。

ご予約は…

03-3565-3337 まで

その他、お問い合わせは梶村までお願いします。

たくさんの方のご来店をお待ちしております。

なお、義援金の収支は後日このブログと店舗にて告知致します。

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by lamujica | 2011-08-09 15:08 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

夏メニュー充実!


ふと気がつくと「冷製~のジュレ」や「冷製~のクーリ」みたいな、

サラッと系メニューが充実しております。

ウラを返せば相変わらずシェフがやりたいメニューばかり創り続け、

そんな感じになっています(笑)

それに最近は千葉の有機栽培農家エコファームアサノの新鮮な野菜達が

メニューに加わりますます「やりたい事」に拍車がかかっています!

画像は、今日からの新メニュー・・・

雲丹、帆立貝、甲殻類のジュレ(見えないけど)、にアサノさんのビーツのクーリを

タップリ添えた、冷製のオードブル!

ボルドーのs・bとマリアージュします。バイザグラスで御用意

してあります。是非お試しを!


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その他にも、冷製メニュー中心のオードブルの数々・・・

ドンドンいっちゃいますよ~!

おたのしみに!
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by lamujica | 2011-08-05 03:08 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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