目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

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癒しの画像!&クリスマス情報をチラッ

みんなー!
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こーんばーんブー!
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今日も元気なムジカ君でーす!
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気付いたら師走を迎えようとしています・・・
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今月は予約で満席や貸し切りパーティーが非常に多い月でした・・・
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せっかく来店して頂いたのに、入れなかったたくさんのお客様には、この場を借りて

お詫びいたします・・・
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12月は・・・
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4日(土)のディナー

5日(日)のディナー

19日(日)のディナー

が満席、もしくは貸し切りです・・・
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なお、7日(火)、10日(金)、15日(水)、20日(月)営業してます、

25日(土)いずれもディナーは御席が残りわずかです・・・

お早目のご予約をお待ちしております・・・
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ところで今回は・・・なにかと慌ただしい日々の中で、あるお客様から頂いた

なんとも癒される素敵な秋の画像を皆様にもおすそ分け・・・!↓

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どうですか?
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まるで季節のポストカードから拝借したかの様なこの画像・・・
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いや~・・・
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癒されますよね~
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是非画像をDLして楽しんでくださーい!
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次回のブログでは、お待ちかね・・・!
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年に一度の大イベント!
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La・mujica X`masメニューのご紹介をします!!!
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ちなみに25日はメニューを発表する前からたくさん予約を入れて頂いてます。

本当に感激です(涙)
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そこで・・・現在決定している事だけお伝えします!
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クリスマス特別ディナーメニュー期間・・・
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12月22日(水)~25日(日)までの4日間・・・
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内容・・・
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~アミューズ~

~前菜~

~お魚~

~お肉~

~デザート~

~自家製パン、カフェ~

お一人様¥6800(税込)・・・
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以上です!
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前菜からデザートまではすべてチョイスできますので、シェアして楽しめるのも

La・mujicaの魅力・・・!
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大切な人と過ごす特別な夜・・・
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La・mujicaでも店内をドレスアップして、いつもとは違った夜を演出します・・・!
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満足度120%のメニューにて皆様のご予約をお待ちしてます・・・!
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御予約、お問い合わせは・・・
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03-3565-3337まで
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次回のメニュー発表をどうぞお楽しみに!!!
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それでは今日はこのへんで!
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ばーいばーいブー!
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by lamujica | 2010-11-30 23:11 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

コラボレーション!

みんなー!
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こーんばーんブー!
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今日も元気なムジカ君でーす!
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早速ですが、シェフに登場してもらい、タイトルの意味を説明してもらうんだブー
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よーろしーくブー!
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・・・ハイヨッ!・・・

・・・今回は一風変わったコラボレーション企画の模様をお届けします・・・

山口県の「旭酒造」で生まれ、今やフランスの3つ星レストランでも取り扱われる

様になった、世界が認める純米大吟醸・・・「獺祭」

その銘醸酒とフランス料理を合わせる・・・!という企画を

「日本の酒と食を守る会」の会長M氏より頂き実現に至りました・・・

しかーし・・・ワインに合わせる事は毎日しているけど・・・基本的に日本酒は

フレンチにマリアージュしない・・・という勝手な固定観念のもと、正直いうと合わせた

事はありませんでした・・・

しかし、やるからには成功させるのが「プロ」というもの・・・

その為には、まずは根本的に日本人として日本酒の勉強からはじめました。

何を隠そう私の実家、結城紬で有名な茨城県結城市の同級生がお父様と営む

結城酒造」に見学に行く事からのスタートでした。

少しでもインスピレーションを得るのが目的でしたが、実際に伺ってみると、

酒蔵独特の酵母の香りを感じ、日本人としてのなんだか懐かしい「におい」

を嗅ぐと日本酒を使った甘いデザートを無性に造りたくなってきました・・・

それからというもの外食しても自宅でも、日本酒に触れる機会を意識的に

増やし、どんな料理とマリアージュするか試し続けた結果、ある一つの

法則が見えてきました・・・(一か月かかりました^^)

但し説明がだいぶ長くなってしまうので、またいつの機会かに記します。

その法則に沿って料理の流れを決めていき、イメージ通りの試作をしながら

日本酒を合わせていくと、次から次へとメニューが決まって行きました・・・!

・・・そして迎えた当日・・・

料理も画像に収めたかったけど、多忙の為撮影できずにこんな感じになりました・・・↓

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整然と並んだテーブルの様子↓

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この日の為のランチョンマットも準備しました↓

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iPhoneから送信


ちなみに↑はこの日供した獺祭のラインナップや料理メニューを記しています!

ラ・ムジカではこういったパーティーでもオリジナルのランチョンマットもご用意

出来ます!

・・・それではムジカ君このへんでバ豚(トン)タッチ・・・!



・・・シェフ・・・あーりがーとブー!
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興味のある方は是非お店にてスタッフにきいてみて下さい!
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それでは今日はこのへんで・・・!
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ばーばーいブー!
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by lamujica | 2010-11-24 02:11 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

イベント情報、本題!

それでは、前回の続きを記します・・・


目白 ブラッスリー ラ・ムジカから、これからの季節を彩るインフォメーションです。

東京百景のひとつ、鬼子母神から目白に続く銀杏並木もだいぶ色づいてまいりました。
早いもので、当店も2年と半を迎える事が出来ました。ひとえに皆様のご愛顧による賜物と、感謝の念がたえません。

そしてこの時期のラ・ムジカはイベント目白押しです!

まずは・・・
今年(今月18日解禁)もボジョレヌーボーの季節がやってまいりました。
ラ・ムジカでは、スペシャル価格でトルネル社「ヌーボーの中でも特に華やかな香りを醸し出すのが得意な作り手」
のヴィラージュヌーボーを、グラス¥580、カラフェ¥1980、ボトル¥3800という目白最安値でご提供させて頂きます。

それに合わせて、ブルゴーニュの地方料理である、*エスカルゴと森の茸のオーブン焼き、*ホロホロ鳥のロースト、ガーリックピラフ添え、
*牛肉の赤ワイン煮カシス風味、等をご用意させて頂きました。

美味しい料理とフレッシュ感溢れるヌーボーを片手に・・気の合う皆様同士で是非お集まり下さい。

続いては・・・
翌週(26日、金曜日)には、すっかりお馴染になりました!毎月末最終金曜日に催しておりますディナーコンサート
その出演アーティストの中でも1~2位を争う人気者、ボサノヴァ界のトロバドール(吟遊詩人)こと「臼田道成さん」と
アジアを中心に世界で活躍するチェリスト「Ayakoさん」のお二人をお迎えします。
臼田さんはコンサートの3日後には再び本場リオデジャネイロに活動しに戻ってしまう中で、出発前の貴重な「聞き納め」の一日です!

クールで天にも届く美声と共に、その日の為の情熱的なフルコース料理で秋の夜長をお楽しみください。
お一人様¥7500(ミュージックチャージ、料理、税込)

まだまだ続きます・・・
翌月12月のディナーコンサートは、お日にちが一週早まり17日(金曜日)
ラムジカ始まって以来の大物ゲスト!独特な歌唱法が脚光を浴び、アメリカでもCDをリリースしている
世界が注目する奄美の歌姫、「里アンナさん」と孤高のギタリスト「永島広さん」をお迎えして「クリスマスディナーコンサート」
と題してお送りします。
お一人様¥7500(ミュージックチャージ、料理、税込)
こちらは入れ替えの2部制となっております。
第1部・・・
18時開場、18時半開演~20時45分終了
第2部・・・
21時開場、21時15分開演~23時半終了

そして・・・
翌週、22日~25日までは、ラムジカにとって、1年間のメインイベント!クリスマススペシャル企画のスタートです!
昨年も大好評を頂いた、特別ディナーコース・・・
シェフのスぺシャリテのフォアグラ料理や、メインディッシュには蝦夷鹿も登場する
クリスマスを飾るに相応しい内容になっております。
お一人様¥6800(税込)での嬉しいご案内です!

さらに同じお日にちの期間中はラムジカでは昨年すでに伝説と化した、スタッフ一同あまりの大反響に驚いた「クリスマステークアウト」!
昨年なんと300食を超えた超人気企画!今年もやります!お前菜5種類盛り合わせ¥980(2人前より)
ひな鳥のローストチキン丸ごと1羽¥1800でのご案内です!

御自宅でのクリスマスパーティーを彩る、目白では欠かせない企画だとスタッフ一同自負しております!


***
ボジョレヌーボー解禁日の18日は満席を頂戴しております。また今月のディナーコンサート、及び来月のクリスマスディナーの25日は、
お席が残りわずかでございます。予めご了承ください。

***
なお、年末12月27日(月曜日)は営業いたしております。


・・・それでは長々と失礼いたしました

師走を目前に何かと慌ただしくなってくる毎日ではございますが、皆様の心と体を、美味しい料理やワイン、そして音楽で癒し、
是非とも楽しんでいただければ・・・と考えております。
皆様の御予約、心よりお待ち申し上げます。

御予約、お問い合わせ・・03-3565-3337

             目白 ブラッスリー ラ・ムジカ 店主 梶村良仁


・・・シェフ~
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あーりがーとブー!
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とっても楽しみなLamujicaイベント!
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僕もお待ちしてまーす!
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それでは今日はこのへんで!
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ばーいばーいブー!
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by lamujica | 2010-11-14 23:11 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のLa・mujicaイベント目白押し!

みんなー!
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こーんばーんブー!
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今日も元気なムジカ君でーす!
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早速ですが、今回は梶村シェフに登場してもらい、これからの時期の

La・mujicaイベント情報を伝えてもらいまーす!
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それでは、シェフ・・・よろしくブー!
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・・・ハイヨッ!

みなさんこんばんは!梶村です!

今回は店主として今後のイベント情報をお知らせさせて頂きます!

・・・の前にあまりにも宣伝に偏ってしまっても良い気分ではないので

先日参拝してきた浅草「酉の市」の情緒溢れる画像を楽しまれてから

ピーンと来るイベントがあれば是非!ご参加ください!

・・・鳳神社正面風景!

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さらに正面で出迎えてくれる畳3畳ほどの巨大な「熊手」!

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各露店にはこんな風にディスプレイされています!

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もちろんLa・mujicaも商売繁盛の祈願をして参りました!

読めますか?

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東京で商売なさっている方なら参拝した事のある方も多いとは思いますが

たくさんの露店も出ているので、特に商売繁盛の祈願をしなくても

充分に楽しめます!

特に個人的には、裸電球が煌々と光り、そこにオカメや七福神、鶴や亀が

まぶしく輝いている様子がなんとも素敵な情景で大好きです!



・・・それでは次回に本題を記します・・・
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by lamujica | 2010-11-12 01:11 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

本邦初公開!

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みんなー!
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こーんばーんブー!
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今日も元気なムジカ君でーす!
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日を追うごとに冬の足音が近づいてきてますが、快晴の日の昼間は

とってもきもちが良いですね!
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外国人の多い目白では、日中半袖の方も見受けられます・・・
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着こんで暖かくするのも悪くはないですが、こんな日は外気を肌で感じて

いたいものです・・・
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今日は画像なしでの料理紹介になってしまいますが、最近の前菜系での

人気メニューを少しだけご紹介・・・
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‘マツタケ香る地鶏のコンソメ‘!
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国産マツタケ、今年は豊作ッ!・・・とニュースでも流れていたのは記憶に

新しい所ですが、La・mujicaでも相場が抑え気味の所で、パッと国産も入荷しましたが、

どういう訳かその後、国産マツタケ、一気に値上がりし、なかなか仕入れられない

価格に・・・
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料理業界では、「栗や柿が不作の年にはマツタケが豊作になる・・!」
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・・・と言われていますが、今年は、例年になく実家の庭の柿や栗が不作

・・・でした(笑)・・・
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そのマツタケのコンソメをお出しした、10月末のディナーコンサート・・・
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お陰さまで大盛況の内に終わりましたが、その時のリハーサルの様子を・・・↓
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そして今月は本場、リオと東京の生活に生涯を捧げる、日本を代表する

ボサノヴァアーティスト「臼田道成さん」と、アジアを中心に活躍する

華麗なるチェリスト、「Ayakoさん」をお迎えしてのディナーコンサート!
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その名も「ボサノヴァのトロバドール(吟遊詩人)」と題して!
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ミュージックチャージ、フルコース料理、税込で

お一人様、¥7500で御予約受付中です!
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La・mujicaでもトップクラスの人気を誇るディナーコンサートの為、

御席も残りわずかです・・・
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お早目のご予約お待ちしております
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ブラッスリー ラ・ムジカ   03-3565-3337

なお、毎度の事ですが御予約時に「ブログを見て」・・・とおっしゃって頂いた

お客様にはスパークリングワインを人数分サービスさせて頂きます!
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そして今回は・・・今日11月4日に誕生日を迎えた
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La・mujicaのみならず、目白の母(笑)としてすっかりおなじみに

なった・・・ホールの関さん!
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なんとお客様より、誕生日プレゼントで、ティファニーのネックレスを頂きました!
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日頃は顔だし禁止(自分で)でブログにも一切顔を出さないのですが・・・
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この日は本当に感動したようで、本邦初公開!・許可を頂きました!(笑)
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しかもポーズをとってくれた・・・
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この貴重な画像を見ながら・・・
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今回はお別れしたいと思います・・・
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それでは今日はこのへんで!
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ば^-いばーいブー!
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by lamujica | 2010-11-04 23:11 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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