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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

2012年 01月 05日 ( 1 )




新年を迎えて・・・


皆様

新年明けましておめでとうございます。

昨年を思い返せば・・・
震災のあった昨年3月はお客様の来店数も激減し、このまま日本はどうなってしまうのか・・・
飲食店に限らず、ほとんどの職種の方がそう感じた事でしょう。

しかし、程なくして東京の経済の循環も完全ではないにしろ徐々に回復して行きました。

一方で、肝心の被災地では、我々(当初はラ・ムジカ炊き出し隊)の活動は、集団生活を余儀なくされる避難所から、一通り個別に調理設備もある仮設住宅への移行に伴い、併せて、現地の復興を目指している飲食店を我々飲食人の炊き出しにより阻害してはならない、と判断し、被災地の未来を担う子供達へ焦点をあて給食支援あ文化活動を中心とする「はっぴーらんちぷろじぇくと」へと進化していきました。

そんな中で、未だにゼロベースにも復興していない、津波や放射能被害による地域では仮設住宅や地元を離れ県外で新年を迎えている方々がたくさんいらっしゃいます。

「無事に新年を迎えられる」という事がこれほど「ありがたい」と思う事はありません・・・

そういう意味でも今年は今まで以上に一日一日を大切にし、感謝の気持ちを忘れずに邁進していきたいと考えております。

今春で5年目を迎えるLa・mujica

前回も綴りましたが、様々な活動により結果として頂いたエネルギーを背に、更なる進化を約束し、新年のあいさつとさせて頂きます。

今年もお引き立ての程、何卒よろしくお願い致します。

                                       Chef 梶村良仁

↓は新年の新メニュー、エゾ鹿とフォアグラのパイ包み焼きです。

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ご予約、お問い合わせ
03-3565-3337 または lamujica@ion,ocn,ne,jp 迄



by lamujica | 2012-01-05 01:01 | la・mujica  ブログ

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