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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

2010年 01月 27日 ( 1 )




丹波の猪!

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みんなー!
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こーんばーんブー!
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今日も元気なムジカ君でーす!
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急に温かくなったり、そうかと思うと寒くなったり・・・

風邪には気をつけたいですねー!
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さて・・・

最近「政治と金」の話題が続き、本来のレストランとしての案内から大きく

外れてしまいましたが、以外にも・・・ブログを見てくれているお客様から簡潔で分かりやすい!

と評判が良かったのには驚いたんだブー!
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「政治と金」について、まだまだ言いたいことはあるんだけど・・・
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閑話休題・・・
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今日はジビエシリーズ!!
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丹波産の猪を赤ワインやカシス黒コショウで柔らかく煮込んだ一皿だブー!
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香ばしい焼き芋のピューレと共にソースをたっぷり絡ませてどうぞ!
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もうそろそろシーズンも終わりなので、今シーズン食べてない方は是非おすすめだブー!
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・・・シェフ
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・・・

・・・味見、!味見!
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・・・いい?
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・・・

・・・いいよっ・・・

・・・モグモグ
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・・・

・・・こっ
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・・・これはっ
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・・・

・・・ほのかにスパイスの効いたソースや焼き芋のピューレと野性味のある猪肉が

渾然一体!
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・・・(少し感想を伝えてる!!)

・・・深みのある赤ワインに合わせたいんだブー!
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・・・ディナータイム(¥2300)にお出ししてまーす!
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他にもエゾ鹿とフォアグラのパイ包み焼き(¥2100)やその時々の入荷した素材でたのしんでくださーい!
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それでは今日はこのへんで!
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ばーいばーいブー!
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by lamujica | 2010-01-27 01:01 | la・mujica  ブログ

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