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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

月又祐介の紹介!

もうご存知のお客様もいらっしゃいますが、今月より正式に、当店のマネージャーに就任した「月又祐介」を紹介します!
新宿のミッシェルトロワグロのカフェ部門でオープニングから6年間、腕を奮っていた名選手は、もともとウチのブログを読んでいてくれて、池袋の催事や、お店にも食事に来てくれ、今回の就任に至りました。
そして、もうひとつだけ紹介させて下さい!
その経歴だけでなく、魅力溢れる陽気な彼の人柄の原点を伺うと、なんとラテンダンスの趣味が!!
朝から晩まで長丁場の飲食業という、さもあらば井の中の蛙的な職種と異なる世界観を持ち合わせる事は、とっても重要なスキルなのです!

そんな彼、すでにラ・ムジカの新しい顔として早速活躍しています!
料理とサービスの両立、、、
資本もあり充分な実績もある実力派レストランでもない限り、実は簡単そうで簡単じゃないその現実が街場のお店には介在します。
8年目のお店作り、原点を忘れない意味も含めて、私の料理と月又のサービスをマリアージュさせ、改めて作り上げていく決意です!

目白のNewフェイスとなるべく、私と一緒に奮闘していますので、是非ともご期待ください!

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by lamujica | 2015-08-04 02:05 | la・mujica  ブログ

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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