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クライストチャーチ支援団体と、はぴらんとのコラボイベント


ここの所、年度末~新年度にかけて何かとバタバタしており、なかなかブログが更新出来ずにいます・・スミマセン
お知らせばかりの記事が続く中、お客様より「たまには新メニュー紹介を!」とのご指摘を頂いています・・・
新メニュー事態は相変わらずリリースされ続けているのですが、撮影がなかなか出来ない状況です・・・

そんな中でなんとか必死に・・w

クライストチャーチ支援団体と、はぴらんとのコラボイベント_b0272087_22423567.jpg


今まさにリアルタイムの「桜」を使ったデセールです!

桜のペーストやリキュールと共にクレームダンジュ(フロマージュブランとメレンゲ)に仕立てました。
ポイントは八重桜の塩漬けのパウダーです。
私が思うに・・・日本人が桜のお菓子を口にする時には、甘みと同時に必ず塩気を欲するのです。
それはDNAに刻まれているのです!(桜餅やアンパンなど!)

したがって毎年この時期桜のデセールを作りますが必ず「塩」をポイントにしています。
ちなみに昨年は桜のマカロンでしたが生地の上やサンドするクリームにも塩をアクセントにしていました。


さてさて、新メニューの紹介をした後は、恒例の!お知らせです。


昨年の2.22、ニュージーランドのクライストチャーチ付近での大地震。
マスコミもこぞって報道していた記憶はそう古くないと思いますが、直後に東日本大震災が発生し、影に隠れてしまいましたが、実はクライストチャーチ在住のある日本人が現在に至るまで、支援をし続けていました。
同時に彼は、日本(岩手県)の支援も手掛けるという人並み外れたバイタリティを持ち合わせていました。
彼の名は及川孝信氏。
その彼と、ビジネスパートナーであり、同時に日本各地の地域活性を手掛ける、影山恭英氏の二人の発案で、我ら、「はっぴーらんちぷろじぇくと」と、コラボすることで被災地支援の啓蒙活動の一環で、「東京でもやれる事がある!」との信念のもと実現しました!

詳細は下記を参照して下さい!

クライストチャーチ支援団体と、はぴらんとのコラボイベント_b0272087_22423666.jpg


現時点で40席中残り8席(発表前にも関わらず事前情報の段階で、関心ある方が多くすぐに申し込みがありました)
ですが、お時間ご都合がつけば是非ともご参加頂き、私達が居住する「東京」からも周囲の人々に発信していける事に意義を感じて頂ければ・・と思います。

そして参加して頂けるからには楽しんで頂く事も重要、との観点で日本未発売のNZ直輸入ワインとそれにマリアージュさせた料理を楽しんで頂くご用意があります!(お食事代とNZワイン代込)

皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

はっぴーらんちぷろじぇくと 代表 梶村良仁

なお、お申し込みは当店でも承っております。

03-3565-3337



by lamujica | 2012-04-09 23:04 | la・mujica  ブログ

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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