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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

久々登場!!小川さん

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みんなー
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こーんばーんブー
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今日も元気なムジカ君でーす!
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自転車で帰宅する僕にとって、最近少しずつ帰路が涼しい日が増えてきて、

ストイックな気持ちから(笑)解放されてきました・・・!
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それは・・・帰り際(主に夜中です・・・)32℃位の熱帯雨林気候状態の中

必死でこいでいると、神経が尖っていく気がします・・・(汗)
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マイルドな気候はやはり気持ちを穏やかにしてくれ、疲れて帰る家路を

逆に爽快な気分にしてくれるんです・・・!
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これからの秋口は何と言っても自転車シーズンです!
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前にもブログでおススメした記憶があるのですが、フィットネスにも

もってこいの自転車はヤッパリおすすめ!!
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僕もまだまだ初心者だけどこれから始めようと思っている方の相談には

乗れると思うので、お店に来たら、遠慮なく質問してくださいねー!
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ところで今回は、久々登場!可愛さ増した小川さん!おススメのデザート!
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「白桃のショートケーキ」です!
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完成形はいつものお約束でお店に来てからのお楽しみ!!
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簡単に内容だけ説明しまーす!
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卵をタップリ使ったジェノワーズ(スポンジです)にフレッシュの白凰という品種を

ピューレにし、イタリアンメレンゲ等と合わせた軽い口当たりのムースと合わせ

さらに同じ白凰をバニラ等のスパイスと白ワインでコンポートにしショートケーキ

にトッピング!
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さらに!その白凰のソルベを添えて・・・!
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まさに桃づくしのこのデザート!
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オンメニューそうそうものすごい勢いで、現在La・mujica人気No1!のデザートです!
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・・・こうして、La・mujicaでは季節のフルーツを使ったデザートや、

定番デザートに至るまで小川さんの手により作り出されているのです!
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懐かしさ溢れる「ショートケーキ」をあえていろいろな角度の調理法で構築し

La・mujica流に表現してみました!
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夏休みという時期も重なりお子様に至ってはオーダー率ほぼ100%!!
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基本、大人の為のデザートでもありますから、是非!オタメシくださーい!
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それでは今日はこのへんで!
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ばーいばーいブー!
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by lamujica | 2010-08-22 00:08 | la・mujica  ブログ

目白のフランス料理店 ラ・ムジカのブログです
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