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目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

マグロ第2弾!!

みんなー
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif


こーんばーんブー!
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif


今日も元気なムジカ君でーす
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif


今回は人気の小川さんシリーズ・・・っじゃなくて
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif
・・・

最近ラ・ムジカで大人気のマグロシリーズをお知らせするんだブー
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif


平日は半身・・・

週末は丸で仕入れることもあり、さすがに業務用の冷蔵庫もパンパンになるけど、

ものすごい勢いで無くなる超人気メニューだブー
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif


マグロ第2弾!!_b0272087_22143310.jpg



これは、半身のマグロをさらに半分にして、赤身をタルタル仕立てに小さくカットする

ランチ前の笑顔の小川さんだブー
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif
(これで約7キロ!)

ちなみに、トロの部位はカルパッチョに・・・(かなり個数限定!)

その他にも、背の部分は自家製のツナ(贅沢!)にし、ニース風サラダにと、

バリエーションをつけて、お出ししてまーす
マグロ第2弾!!_b0272087_22142410.gif
(マグロ屋かっ!)

大量に仕入れることで良い品質の料理をリーズナブルに提供できるんだブー!
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(どこかで似たようなフレーズをきいたことある・・・)


それではみんなー!
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バーイバーイブー!
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by lamujica | 2009-11-08 17:11 | la・mujica  ブログ

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