目白 ブラッスリー ラ・ムジカ ブログ

浅草、大鷲神社、酉の市へ!

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今年は久しぶりに御酉様、行ってきました〜!
自宅から近所ゆえに逆に足を運ばない年も多いのですが、今年独立した元スタッフ、健太郎を連れて商売繁盛の熊手を!
その後夜中まで男2人で深酒してました〜w

ケン、頑張れよ❗️

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# by lamujica | 2018-11-14 01:46 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

冬目前で狂い咲き!

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日中は11月だというのに、20度を超え、なんと店の前の朝顔が狂い咲きしてます❗️
道行く人々も写メしていて、管理している私としては嬉しい気持ちにw
いつまで咲いているのか見守りたいと思います!

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# by lamujica | 2018-11-09 20:43 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

発送入荷!

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親しくさせて頂いている猟師さんより、今シーズン初入荷の真鴨が届きましたー!

最も大切にしたい素材は向き合う時期も限られている為、毎年課題の多い素材とも言えます。

さて、今年はどんな皿に仕立てようかな〜!

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# by lamujica | 2018-11-04 02:06 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

横浜にラ・ムジカ軍団突撃❗️

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独立前からお付き合いさせて頂いている常連さんはご存知の方も多いのですが、私が最も尊敬し、少しでもその大きな背中に追いつきたいと思っている政治家Nさんの横浜でのパーティーに今年もスタッフ全員で参加させて頂きました〜!
若手は日頃からなるべく美味しい料理を食べさせているつもりではあるのですが、あまり馴染みのない立食のせいか、風船の様なお腹になるまで堪能してましたww
知ってるお顔もチラホラで、楽しい時間を過ごす事が出来ました!
Nさん、ご盛会おめでとうございました❗️

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# by lamujica | 2018-10-26 23:37 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

秋の名物デセール!


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しょうま作!ハリネズミです〜!

って、ラ・ムジカ秋の名物デセール、栗カボチャのプリンに塩キャラメルのアイス、登場してます!
しょうま、少しずつドレッセも個性を加えられる様になってきて、成長してきています!


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# by lamujica | 2018-10-22 00:55 | la・mujica  ブログ | Comments(0)

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